烤盘牛肉是一道美味可口的菜肴，其口感鲜嫩多汁，味道香浓，深受人们的喜爱。而要制作出美味的烤盘牛肉

，腌制的方法是非常关键的一步。下面就来介绍一下烤盘牛肉的腌制方法。

  1. 材料准备

制作烤盘牛肉需要准备以下材料：牛里脊肉、盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、

蒜末、姜末、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、橄榄油。

  1. 腌制步骤

(1)将牛里脊肉洗净后切成薄片，用刀背拍松。

(2)在一个大碗中加入适量的盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，搅拌均匀。

(3)将切好的牛肉放入碗中，用手抓匀调味料，让每一块牛肉都裹上调料。

(4)加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、醋和橄榄油，继续用手抓匀。

(5)加入适量的蒜末和姜末，再次抓匀。

(6)将腌制好的牛肉放入冰箱冷藏室中腌制至少2小时，最好是过夜。这样可以让牛肉更加入味。

(7)取出腌制好的牛肉，将其放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤制15-20分钟即可。

  1. 小贴士

(1)在腌制牛肉的时候，可以根据自己的口味调整调料的比例，增加或减少一些调料的用量。

(2)在烤盘牛肉的时候，可以在烤盘底部铺上一层锡纸，这样可以避免食物粘在烤盘上。

(3)在烤盘牛肉的时候，可以将烤盘放在烤箱中间的位置，这样可以让食物受热更均匀。

以上就是烤盘牛肉的腌制方法了。如果按照正确的方法进行腌制和烤制，相信一定能够制作出美味可口的烤盘牛肉。